Ernährung, Adipositas und Fettstoffwechsel

Die Ernährung in unserer westlichen Welt hat sich in den letzten Jahrzehnten stark geändert. Neue Ernährungsgewohnheiten, aber auch veränderte Bewegungsmuster haben zu deutlich mehr Auftreten von Übergewicht und Adipositas geführt. Hiermit verbunden sind Stoffwechselerkrankungen wie Typ 2 Diabetes oder Fettstoffwechselstörungen. Fettstoffwechselerkrankungen können aber auch unabhängig vom Lifestyle auftreten, insbesondere familiäre Störungen des Fettstoffwechsels.​